aus biologischem Anbau
Birdeye ist eine aus Afrika stammende Chilisorte. Unter anderem in Äthiopien wächst sie noch heute in freier Natur wild. Es sind kleine, aber produktive Chilipflanzen. So ist es nicht verwunderlich, dass sie auch landwirtschaftlich angebaut wird. Als Gewürz sind Birdeye Chilis weltweit beliebt. Besonders in Indien und Asien werden die Chilischoten gerne zum Kochen verwendet oder in Salat geschnitten.
Die Schoten sind etwa 5 cm lang und haben einen Durchmesser von knapp einem Zentimeter.
Auf der Scoville Skala liegen Birds Eye Chilis bei 100.000 Scoville Heat Units. Dies ist beim Schärfegrad 9 einzuordnen. Zum Vergleich: Tabasco Chili Schoten werden mit 50.000 Scoville nur halb so scharf. Thai Birdeye Chilischoten können mit bis zu 225.000 SHU den Vogel abschießen. Dies entspricht einem niedrigen Schärfegrad von 10.
